ICA Kvantum Malmborgs Clemenstorget Lund

ICA Malmborgs-gruppen, som består av ett antal butiker i Malmö och Lund, har gjort sig känd för sitt breda men samtidigt matnördiga sortiment – men också för att överträffa förväntningarna på en rad olika hållbarhetsområden. Till fisk har man en kompromisslös hållning, alla varianter som säljs i denna butik är hållbarhetscertifierade och personalen utbildas kontinuerligt i detta svåra och föränderliga ämne. Malmborgs var också tidigt ute med att låta en butikskock återvinna svinn och sälja det i förädlad tappning. ”Resurskocken” har nu vuxit till en internutbildning i denna den centralt belägna Lundabutik där det yttersta målet är att kunderna ska få med sig lite av hållbarhetstänket hem, med matvarorna.

Butiken behåller sin nivå från 2022. (Bedömd 2023)